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真空干燥机和普通干燥机的区别

信息来源:本站 | 发布日期: 2022-07-26 14:36:25 | 浏览量:17034

摘要:

真空干燥机的冷冻系统理论上是由冷冻压缩机、冷凝器、蒸发器、热膨胀阀组成的重要组成部分,主要是干燥箱内产品的预冷冻供应的冷冻量。而且,为了后期捕获冷水线圈,供应升华水汽,供应冷量。

真空干燥机的冷冻系统理论上是由冷冻压缩机、冷凝器、蒸发器、热膨胀阀组成的重要组成部分,主要是干燥箱内产品的预冷冻供应的冷冻量。而且,为了后期捕获冷水线圈,供应升华水汽,供应冷量。


真空干燥机


真空干燥机设计主要由压缩机、制冷剂、油分离器、水冷器、干燥过滤器、中间冷却器、始液镜、电磁阀、手阀、膨胀阀、蒸发器、汽液分离器、气体过滤器、压力计、压力控制继电器、能量调节器进行冷却。

食品冷冻干燥技术(又称冷冻干燥)是一种新型食品加工工艺,非常健康,对人体无害。和一般干燥不同,看它是如何实现的。


一般干燥是保持物质不变质的方法之一。干燥方法有干燥、喷雾干燥、真空干燥等多种。但是这些干燥方法都是在0以上的温度下进行的。干燥的产品一般体积减少,质感变硬,有些物质氧化,有些挥发性成分大部分损失。微生物失去生物活力,干燥的物质不容易溶于水。


真空干燥机的原理是先将新鲜水果和蔬菜放入零下50左右的冷冻烘干机中冷冻,水果和蔬菜冷冻后,向干燥箱中抽出真空,真空形成后,温度会稍微提高,使水果和蔬菜中的冰直接升华为水蒸气,去除水果和蔬菜,剩下的水果和蔬菜的“骨架”体积保持不变,洞变得疏松,通过冷冻干燥可以去除的水分可以达到99。


冻干技术在低温下进行,例如蛋白质、微生物等不会变性或失去生物活力。低温干燥时,物质的部分挥发性成分损失很小,适合于部分化学产品、药品和食品干燥。


真空干燥过程中微生物的生长和酶的作用不能进行,可以保持原来的性质。由于在冰冻状态下干燥,体积基本不变,保持原有结构,不发生浓缩现象。干燥是在真空状态下进行的,所以氧气很少,所以有些容易氧化的物质受到保护。干燥可以排出95% ~ 99%以上的水分,使产品干燥后不会变质,可以长期保存。



真空冷冻干燥机是与制冷、真空、电子、化学、低温医学等学科相关的热传导过程,技术含量高,冷冻干燥过程复杂。在制药产业中,烘干机在降低材料氧化变质的可能性、清除材料中的细菌、很好地保存材料的原始形状、进一步减少污染风险等方面发挥着重要作用。目前适用于原料、中药饮片、生物、医药中间体等材料的干燥。

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